油茶产业综合加工开发的最佳突破方向

　　　                试论油茶籽加工业的投资抉择

                本文作者：彭 阳 生 （粮油科研所）

油茶产业发展是我国当前和今后一段时期的重要国策，国家和所涉及各省都早已经产生了诸多的配套政策及其对应的发展规划。但目前油茶籽加工业的发展现状，还是处于一种单一化产品的饱和建设发展的状态中。因此我们的投资过程中要进谨慎的方向性选择确定。这里所作的基本确定方向是：油茶籽加工的最终产品，不能以食用茶籽油产品为单一主业产品。为更启层次地促进油茶籽加工业的飞跃发展，我们唯一的选择是：必须做好油茶籽综合加工资源的高效利用．

具体来分析，油茶籽综合加工的三大原料系为：①茶籽粕系列，②茶籽油系列，③茶籽外壳系列；在这三个系列中，在当前，唯有茶籽油系已经有较为成熟的产品和市场，这对茶籽加工的生产企业来说，这真是一个太单一的经营模式．因此目前状况下多数企业，在短期内均较难取得市场效益的有效突破．因此作为新的企业投资项目，一定要避开这一独木桥式拦路虎的方案选择模式．我们应该选择另辟蹊径的方案．就茶籽粕系和茶籽外壳系来说，二者都处在原始发的境地．但产量大及最有开发利用价值潜力的还是茶籽粕系．

由于油茶是中国特有的产油植物，则不单茶籽油是我国特有的植物油脂，同样，茶籽粕亦是我国独有的珍贵植物原料，而原料来源充足，综合利用前景广阔．因此我们确定投资的重要目标就是茶籽粕的全方位深入开发利用．如何高效率地充分开发利用茶籽粕，充分开发产品与潜在的广阔市场，这关键在于我们选择怎么样的加工工艺路线，怎么样进行工艺设备与产品结构的优势组合．

为了实现这一目标，茶籽油的制取工艺技术，即茶籽油与茶籽粕的有效提取或分离是个关键步骤．目前在植物萃提技术领域，有一项重要的技术发展方向，即低温亚临界萃取的新工艺技术，该技术现在已经日渐走向成熟，并实现工业化应用．通过有关的调研分析，可以肯定，在茶籽加工中采用该工艺方式，能够将油茶籽原料中的茶籽油高效率的分离提取出来，并同时获得到相对高纯度的茶籽粕，这是一种全效天然功能的茶籽粕，其成份中，脱除了绝大部分脂类可溶物外，其余成份完全被保留下来，同时即没有产生任何理化性能的改变。

这种茶籽粕我们可称其为茶籽生料粕，获得了这种品质原料之后，就为我们的茶籽粕的高效利用提供一个广泛用途的天地。

以下对低温亚临界萃取的新工艺技术提取法作一介绍：亚临界工艺技术提取法，属于一种低温萃取的高科技方法，它是植提生产技术中的最新工艺技术，经论证，其提取的经济效能大为提高，其生产成本及技术条件较同期发展中的超临界工艺技术大为降低，在目前的技术状况下，采用低温亚临界萃取的工艺技术是最佳选择。

低温亚临界萃提工艺技术的原理：次临界流体萃取技术是一项新型萃取和分离技术。次临界流体具有和液体相近的密度，其粘度与气体相近，扩散性能优良，因此对许多物质有较好的渗透性和较强的溶解能力。“R13a”次临界流体萃取技术的原理，就是通过控制复合溶液，使其始终处于高于沸点，低于临界温度和临界压力的状态下，发挥该流体的渗透特性和溶解特性，从目标物中溶解有效成分；当系统恢复到常压和常温时，溶解在亚临界流体中的目标成分与气态的复合流体分开，从而达到萃取分离的目的。由于复合溶液的萃取温度为10°C至50°C，萃取压力为0.414 Mpa至1.317 Mpa，二者均比较容易实现工业化控制，并且复合溶液无色、无毒、无味，具有较好的溶剂特性，不燃烧爆炸，对大部分物质不反应，因此，用其做为天然植物有效成分的萃取溶剂，具有较好的提取、分离效能。

低温亚临界萃提技术，不破坏油茶籽加工过程中茶籽油和茶籽粕所含的任何成份。它也是植物生物提取各和现代中药提取的最先进、最好的发展方向。所以可确为我们的最佳工艺选择。

   低温亚临界萃取工艺技术的提取效率、生产成本、投资成本和环境状况，都已有相关企业进行了充分论证。

   采用这一先进工艺所获得的茶籽粕和茶籽油为什么有很好市场潜力，其必然超过茶籽油单一品种产品的市场价值，成为油茶籽综合加工产品多样化的全新市场方向。

据测算，去除外壳外皮等杂质，提取脱除茶籽油后的油茶籽生粕，其主要成份之一的茶皂素含量突破了23.0 %，其余为粗蛋白、可消化糖、粗纤维、灰分等，这是我们要重点利用茶籽粕的主方向。可以说，茶籽粕在洗涤化工，日化香肥皂，美容护肤保健等等方面都是可以作直截利用价值的天然产品，这些产品的使用，不会产生任何环境污染，是未来市场的好产品。我们确信，只有做好了油茶籽资源的全效综合开发利用，才能促进油茶产业的良性发展．

                     于2011年10月